コーヒー
コーヒーは、世界的に広く飲まれている飲料であり、その生産と消費の規模は非常に大きい。歴史的には、コーヒーの飲用が始まったのは15世紀であり、比較的最近の文化である。それにもかかわらず、コーヒーは多くの文化に深く根付いており、特に日本においても一般的になっている。コーヒーの魅力はその味だけでなく、その背景にある歴史や文化、情報によってさらに増幅されることが研究で確認されている。コーヒーという飲料は単なるカフェインを含む飲み物としてではなく、様々なコミュニティや宗教的実践の中で重要な役割を果たしてきた。
ミモリラジオでの扱い
#30 世界を征したニガい豆〜コーヒーという植物・その1【ミモリラジオ】
このエピソードでは、コーヒーがどうやって世界的に広まったのか、その歴史的背景について深堀りされている。コーヒーが世界中で消費され始めたのは15世紀からで、歴史的には比較的新しい飲み物であることが強調された。日本への導入はさらに遅く、ここ200年ほどのことである。コーヒーがいかにして人々の文化に浸透し、特に情報や知識が味覚の楽しみに重要であるかが語られる。また、味覚研究の視点から、情報や背景知識が美味しさを増幅する要素であるとされ、「ミモリラジオ」を聴くとコーヒーがより美味しく感じられるようになるという実用的な効果の話題も出た。
#31 飲んだら死刑！コーヒーのブラックな歴史と世界進出〜コーヒーという植物・その2【ミモリラジオ】
このエピソードでは、コーヒーの歴史的な側面がさらに掘り下げられ、特にコーヒーのブラックな歴史について語られた。コーヒーがアフリカ大陸を超えてアラビア半島に伝わる過程での奴隷輸出との関連や、11世紀から15世紀までの400年間にわたる文献の空白が指摘される。また、15世紀に入ってコーヒーがイエメンで飲み物として一般になり、スーフィーと呼ばれるイスラム教徒たちによって信仰的な儀式の一部として広まった経緯が詳細に描かれる。コーヒーが「カフア」とも呼ばれ、同時期のワインや別の試行性物質と混同されることがあり、それが宗教的な物議を醸した事情についても論じられている。こうした複雑な文化的背景が、現代のコーヒー文化の形成に与えた影響について考察されている。
その他2件のエピソードでも言及されている。