関連
ロブスタ種
ロブスタ種は、コーヒーの主要な品種の一つであり、特にその強い苦味と高いカフェイン含有量で知られている。一般的にアラビカ種と比較されることが多く、ロブスタ種は非常に耐病性があり、特に過酷な気候条件でも栽培が可能であるため、生産コストが抑えられ、大量生産に向いている。このため、特にインスタントコーヒーや安価なコーヒーブレンドに多く使用される。味に関しては、アラビカ種に比べてより重厚で土っぽいフレーバーを持つことが特徴です。
ミモリラジオでの扱い
「ミモリラジオ」エピソード#30では、ロブスタ種が持つ歴史的背景およびその特性について言及されている。具体的には、コーヒーの歴史が比較的浅く、世界で飲まれ始めたのが15世紀であることが述べられ、その中でも主要な品種としてロブスタ種がどのように生産・消費されているかが解説された。エピソードでは、ロブスタ種が強い苦味を持つため、自然界では通常、苦味は毒として避けられるものだが、コーヒーの文化においてはその苦味が逆に人々に愛され、その消費量を伸ばしているという点が興味深く取り上げられている。また、北欧諸国の高い消費量が話題にされる中、フィンランドが1人あたりのコーヒー消費量トップである点が指摘され、そこでの消費にロブスタ種がどのように寄与しているのかについても議論されている。
参照元
- 2023-03-17-30 世界を征したニガい豆〜コーヒーという植物・その1【ミモリラジオ】 (2023-03-17)