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品質格付け
ポッドキャスト「ミモリラジオ」で語られる江戸時代の「うんこ」の品質格付けは、当時の都市生活と農業がどのように結びついていたかを示す興味深い一例である。この格付けは、単なる価格調整に留まらず、衛生状態の改善と農業の効率化をもたらした。特に江戸では、水運を通じたうんこの流通が効果的に行われ、持続的な都市農業が形成されていた。また、パリなどの同時代のヨーロッパの都市との比較により、日本の街の清潔さと利便性が際立っていたことがわかる。
ミモリラジオでの扱い
エピソード「うんこの鑑定士もいた！うんこが循環した古代と清潔なまち〜うんこ編⑤」では、江戸時代のうんこが経済とどのように結びついていたかが詳しく語られる。特に、うんこの価格が季節によって変動することや、その価格を将軍が調整したということが驚きとともに紹介されている。例えば、農繁期である4月から6月にはうんこの需要が高まり価格が上がる一方、農業の閑散期である8月から12月には価格が下がる。このボラタリティは、現代の市場経済と似た動きを見せており、江戸のうんこ経済がどれほど洗練されていたかを示している。
また、滝沢馬勤の記録から、家庭内でのうんこの取引がどのように行われていたかも掘り下げられている。馬勤の例では、家族の人数に応じて交換する作物の数を細かく調整するために農民と交渉する様子が描かれており、身近なレベルでの品質格付けとその重要性が理解される。
さらに、江戸時代と同時期のヨーロッパの状況と比較することで、日本がいかに清潔さを保っていたかが際立って説明される。ヨーロッパではオマルを使用し、それを無造作に夜間に窓から捨てるという不衛生な慣習が一般的だったのに対し、江戸ではうんこがリサイクルされ、農業の肥料として利用された。この持続可能な取り組みが、結果的に都市全体の清潔さと持続可能性を高めていた。