ザコ④ 🐟 あつまっちゃう！イワシ定置網の「ザツギョ図鑑」

ザコ④ 🐟 あつまっちゃう！イワシ定置網の「ザツギョ図鑑」

定置網に集まる魚たちの奥深い世界へ！毒ザツ・金ザツ・危ザツ・謎ザツまで、イワシと一緒に網にかかる多彩な「雑魚」たちを図鑑形式でお届け🐟

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要約

ポッドキャスト「サカナカイギ」のザコシリーズ第4弾。イワシの定置網漁で捕れる「ザツギョ」（雑魚）について、毒を持つもの、価値の高いもの、危険なもの、謎めいたものなど様々な魚種を図鑑形式で紹介。定置網漁の特徴や混獲される多様な魚類について、漁師やアングラーの視点から詳しく解説する。

キーワード

定置網 イワシ ザツギョ 雑魚 混獲 図鑑

文字起こし

イワシの定置網をメインに、いろんな量をしているリュウタさん目線で、 ザツ図鑑聞いてみますか? ザツ図鑑。 どんなザツがいるんですか?っていう。 ああ、いいね。ザツ図鑑いいですね。 網に入るザツね。 そうそうそうそう。 裏を返すと、網には何が来るの?っていう話なんですけど。 ちょうどシーズン終わったから、年間通してちょっと印象に残ったね。 確かに。定置網終わったんで、無事。 印象に残ったザツを聞きたいね。 まず、ザツランキングで、一番俺らがザツだと思っているのは、サバ。 サバなんだ。 意外。 サバね。マジで価値になんない。 そうなんだ。 金貨サバぐらい丸々太った冬のサバだったら、価値はあるんだけど、その前に俺ら網あげちゃうし。 夏とかのシーズンの。 夏とかのこれぐらい、20センチぐらいのサバとか。 そっかそっか。細いね。 ザツオブザツだね。 アングラーのゆうふけと、新米漁師のリュウタに、 ホットキャスターのアンディです。 魚をしゃべる魚会議。宮城県は小永川町からお届けします。 なるほどね。しかもちょっと。 しかも大量に入るし。 イワシとシレエと近いし。 イワシとシレエと近いし。 鮮別もだるそう。 鮮別もだるいし、イワシの胃血にバンバン入って。 確かに。 イワシ食っちゃうし。 確かに肉食食っちゃう。 サバがイワシを食うっていう構造になっちゃうから。 片口イワシって6センチから10センチくらいのイワシを一番胃血に流すときに、 15センチくらいのサバも一緒に入って。 一番最悪で。 15センチくらいのサバがイワシを食うから、商品を食いまくるわけよ。 確かに。ビュッフェじゃん。 我々の。 ビュッフェだ。食い放題じゃんみたいな。 最後の晩餐。 ほんとほんと。 だからサバが雑魚界隈で言うと一番。 サバとアジ。 アジもね。 一番大量にいて、シルエットが小さくてイワシを食うっていう。 一番邪魔。 確かに確かに。雑魚業ナンバーワン。 アジの場合はアジに機会で、まとまった量を取れたら一番に流したりする。 お金になる。 サバは? サバはね、でもなるよ。なるんだけど、大きいほんとに丸々太ったやつ以外は邪魔。 まあそうか、そうだな。 邪魔で、丸々太ったやつがいっぱい入るってことはたまにしかなかったかな今年は。 今年確かにサバの影薄かったよね。 全然ダメだった気がする。 釣りしてても薄かった。 一番今年食ってうまかったサバはイケスンにいたイワシをいっぱい食った丸々太ったサバが一番おいしかった。 まあまあそうだよね。 全て吸収して。 っていうのが雑界隈で一番。 雑ランキング。 雑ティアー票。 1位にトップティアー。サバ。 あとはお前マジかみたいなやつで言うと黒マグロの子供。 あーはい、シビ。 シビって言うんだ。 何センチくらい? 30センチくらい。 30センチのやつが群れで入ってて、 で、こいつらは市場にもあげれないし、 30キロ以外はリリースしなきゃいけないからリリース作業をしなくちゃいけない。 わ、大変だ。 っていうのがめちゃくちゃめんどくさいし、かつすぐ死ぬから、海遊魚だから。 泳ぐの止めちゃうとね。 そうそうそう、だからそれを処理するのがとてもめんどくさい。 うわうわうわ。 で、もちろんイワシはめっちゃ食うし。 あーそうっすよね。 そうそう。で、なんかもうウイーンってこう網の中で暴れてるし。 網に引っかかるし。 網に引っかかるし。 うん。 だからそれは結構もうめんどくさい。 どうやって定地網から出すんですか? あの、タモで作って。 えー。 投げて。 やっぱじゃあちょっと網を手繰り寄せて、範囲狭くして。 で、最後網ですくって、シビだけボンって投げるみたいな。 泳いでるシビを。 で、死んじゃったやつはちょっと海に返すみたいな。 まあまあまあまあ、そうね。 死んでも逃がさなきゃないから。 水出しちゃいけないから。 そうそうそう。 っていうのがめんどくさい。 あーなんかすごいなんか、ほんとフグみたいなイメージしかなかったから、どんどん意外な魚が出てきててめっちゃおもろい。 で、あとフグもほんとに。 傷つけちゃう。 傷つけちゃう。 イワシをね。 で、あとなんかその、ほんと噛みつくから、例えば今年一番あれだったのは、イカとかが入ったときに、イカってフグが噛んで傷つくと市場にあげれないの。 あげれないっていうか価値にならないから。 傷物として。 そう、傷物として受け取ってもくれないから、だから俺らが持って帰って食うみたいな。 あ、なるほどね。 で、ゆうすき君とかイカ食ったりとか。 あのちっちゃい、これくらいのイカ。 めっちゃおいしかったよ。 あのね、酢味噌で食って。 そうそうそうそう。 あれとかはまあ、だからあの持って帰って、あの食われて穴開いたイカ。 確かにそう、噛みつくからイカも。 うんうん。 そう。 だからそれがまあ、だからそういうのはうざい。雑。 雑。 ね。いかにイワシがね、魚弱いかわかるよね。 そう。 確かに。 あと雑で、お前がランキングで言うと、あんことかたまに入るわけで。 えー。 6月とか。 深海のイメージ。 深海魚はなんかフラフラフラってたぶん上がってきて、ていちゃみに入って。 下の方に。 あのていちゃみにいるんだけど、まあ死にやすいわけよ。 あー確かにね。 あんこ深海魚だし。 あ、まあそうね。 で、たぶんその、それ死んで。 上がってきちゃって。 あのー10キロとかのあんこが。 そんなでかいの入るんだ。 ちょっと腐った状態で上がってきたりする。 ちょっと耐えるね。 お前めっちゃ臭いやんみたいな。 うーん。 アンモニア臭みたいなね。 うーわみたいな。でしかもでかいから上がんないし。 確かに。 重いし。 そんなでかいの入るんだ。 まあ生きてるやつは生きてるやつで普通に上げるけど。 あー。 だからそういうのも一応雑。 えー。 まあまあ単価は高いんだろうけど。 まあまあね。 ダークホースだ。 ダークホース。 たまにじゃあオンマイヤにあんこ入ってるのはそれ説ある。 可能性。 まあだからそのこの小長川界隈で採れた提前も入った。 結構いい値段してたよね。 結構でかいよ。 でかい。 そう。オンマイヤで見るあんこ大体すげーでかいもん。 でかかった。 しかも1万円くらいするからね。 誰がこんなの捌けるんだって思いながら。 あれ誰買うんだろうね。買う人いないでしょみたいな。 買わないと思うけどね。 買う人いんのかねほんとに。 まあだいたいねちょっとあのー別な事業の方でね捌いたりしてるらしいけど。 そっかあんこ。 ほかはほかお前かーで言うと。 まあマンボウ。 マンボウね。 マンボウね。 マンボウ。 だるいー。 あれか結構前に話した。 そうそうあのー解体しないと。 出せない。 市場が受け取ってくれない。 だから基本リリースする。 それもそのー定置網をちょっと開けたり。 開けたりあのー網開けて。 ほらほらーっつって。 どんぐらいのサイズだったんだっけマンボウってだいたい。 マンボウ1m、今年入ったのは1mぐらい。 あーでも結構いいサイズ。 1mの80cmぐらいの縦。 タモは無理だ。 無理無理無理全然無理。 全然無理でー。 扁平だからね。 気持ち悪いのよあとなんか目がギョロギョロしててほんと。 目でかいよなー。 目でかいから。 ギョロギョロしてる。 あれも雑。 雑ですよ。 雑だー。 あと何だっけ? シュモクザメ入った話もあるし。 あーサメね。 サメは雑っていうかももはや邪魔みたいな。 雑どころじゃない? もうあげれないし。 あげれないし魚食うし。 そうそうマグロとかもさ、 なんかサメにこう尾びれ食われて 瀕死の状態とか見たりするから。 いやほんとにほんとに。 触れない尾びれを必死に打ってるマグロ。 あらーかわいそうな。 あとはだからほんと我々ね怪我したりとかするリスクめちゃくちゃあるし 網切られるリスクもあるから。 雑っていうよりかも危険みたいな。 危険、危険だ。 今年はあのサメは1回入ったのかな? 1回入ってたぶん1.5mぐらいのサメだったから。 でもそんな大きくない。 大きいやつだと3mとか。 青ザメとか。 青ザメ青ザメ。 結構なんか緊張感走るね。 確かにね。 網から出すとき。 低地網覗いてどうかなーって見て1.5m置いてたらやだね。 3mだったらなおさらやばいよね。 3mって気持ち悪いよ。 えーってなるよね。 結構怖いよねサメとかサメ。 だからそのサメだけ出すために網の中でこうウィーンってぐるぐるぐるぐる回ってるときに 例えば端の方に行った瞬間に網をブワーってあげて サメだけその端に追いやって 隙間からね。 隙間から出すみたいな。 っていう謎の仕事をしなくちゃいけない。 関連してエイもかかったりする? エイもいらないね。 かかるよね。 めっちゃかかるめっちゃかかる。 エイも一番危険だよねなんだかんだ。 毒針あるし赤エイとか。 神経毒で普通に長靴とかも貫通するぐらい。 鋭いんだ。 厳ついから。 一番雑の中ではめんどくさいかもしれない。 危ない危ない危ない普通に。 だから普通に逃がしちゃうし。 網のコントロールで何とか逃がそうとする。 あとはすくって。 そっかそっかそうだよね。 すくうのもまあまあリスクだよね。 あと重いんだよね微妙に。 確かに。 それを網でバーンって投げたりとかすると、 普通に痛かったりとかするから。 確かに確かに。 指示違いそう。 それも雑。 雑だね。 雑シリーズ。 雑シリーズ結構いるね。 結構いるね。 でも雑で多分一番高級なのは、 雑草銀酒じゃない?やっぱ。 あーなるほどね。 今年の雑草銀酒はなかなかいい値段したから。 雑草兵?あ、雑草兵売れるんだ。 雑草兵はもちろん売れる。 市場で。 そっか。一回野生化したらオッケーなの。 野生化っていうか外に出たら。 めっちゃ意外。 え、じゃあなんかこうなんだろうな。 天然物の銀酒っていうわけわかんない。 まあなんか。 銀酒として。 銀酒として。 普通に銀酒として出るんだ。 高級魚ですよ。 そうだね。 ちなみに相場館っていうか。 相場館でキロ2000円くらいすんじゃない? で、3キロとかのやつとかが雑草したりとかするから。 だから1匹でそしたら6000円。 でそれがじゃあ10匹いたら6万円みたいな。 確かに。 しかも大体ちょっと群れでいるからね。 そうそう。 5、6匹は入るよね。 これは金の雑。 金雑です。 金雑。 金雑。 金雑っていうとサワラとかも金雑。 あーそうか。 生きてれば。 死んじゃうもんね。 すぐ死ぬ。 そうなんだ。デリケートなんだサワラも。 サワラも海遊魚だから。 めちゃめちゃ大きくて綺麗な魚でね。 大体腐って死んでるって感じ。 そこで。 それはやっぱりあーだね。 タチウオもそうなんだけど。 あーへー。 タチウオもすぐ死ぬから。 へー。 生きて元気だったら金雑。 金雑。金雑ですね。 入ったばっかりとか。 でっかいブリとか。 あー。 もうあれも雑、雑っちゃ雑だからね。 まあそれはもう売れる。 スズキもそう。 でも1メートルのスズキ入るのもね。 1メートルのスズキ。 それがね一番見たいけどね。 普通にでっかいやつがいたりとか。 あとタイとかも雑だから。 そっかそっか。 そこは釣りと一緒だね。 タイも群れとかでいるとお金になるから。 確かに確かに。 雑だけど金雑。 金雑。 雑の概念ってまた難しいね。 難しい。 今なんか危険な雑。 お金にならない雑。 金雑。 危険な雑ね。 まあまあそうそう。 サメとかサメエイ。 そうね。 まあだからサメとかも我々からしたら雑魚だよね。 あー。 確かに確かに。 イギリスみたいに。 マイルドヤンキーみたいになっちゃったけど。 サメとか雑魚だけど。 いや俺強いしみたいな。 俺前より強いしみたいな感じになっちゃうけど。 まあお金にならないから。 確かにその意味では確かに。 雑だよね。 雑だから。 みんなちゃんとサメがいても雑だって言うの? いや雑だとかは言わないけど。 言わない。 サメだって言うけど。 でもでもくくりで言ったら。 雑。 まあまあそういうことね。 確かに。 だからまあまあまあそういうのはあるかもしれない。 例えばあとはこれなんかわからんみたいな瞬間とかはあったりするの? この魚何?みたいなやつ。 なんか謎のやついるっていう。 いっぱいあるそんなの。 あ、あるんだ。 なんだこりゃーみたいな。 金頭が上がったことがあるんだっけ? 金頭とかね。 なんだこりゃーだし。 なんだこりゃーからもう深掘りもしないし。 まあ確かに最初あれ見たらまあまあエイリアンだよね。 なんだこりゃーだなーって言いながら。 なんだこりゃーだなーとか鬼だるま起こせとか。 えーかかるの? 一回水あげしてこれ持って帰ってきていいですかって言って。 危ない危ない。 師匠に行ったらいいよっつって。 いいよっつって。 誰もわかんないからいいよっつって。 で、ナナちゃんに見せたら。 なんでこんな持ってきたんすかって。 え、だってね。 マジ毒っすよこれは。 ダイバーとか。 よく刺されなかった。 大丈夫だよ。 ダイバーとか磯の点滴というか。 めっちゃ痛いんだよ。 痛いっていうか結構毒やばいっす。 危ないんだけど。 結構毒やばいっすあれ。 鬼だるま起こせは一回入ったことあって。 なんか謎魚すぎて持って帰ってきて怒られる。 ちなみにその重宝人魚ちゃんがすぐそこにいるのでちょっとコメントもらっていいですか。 友人が家に持ってったあれだったので。 かのちゃん家持ってた。 怖そうで。 しかもなんならめっちゃいい魚入ったよ的なノリで持ってって。 は?みたいな感じだったよ。 最初はカジカ入ったわみたいな感じでいた。 確かに似てるから。 ちょっとモケモケした。 様子がおかしかったので。 あ、お小瀬だってなりました。 確かに。ある意味けむしカジカとカジカはちょっと似てるかもね。 これあれ煮付けにしようよとか言ったら。 いやそういうんじゃありませんみたいな感じで。 鬼だるまお小瀬は。 そう1個入ったの? あれですよ。危険生物好きな人は絶対知ってる。 えーそうなんだ。 メジャーな危険生物です。 あ、じゃあ危険なんだ。 危険です。 でも誰も、うちの船誰も知らなかった。 確かにこっちの方ではあんまりいないから。 わりとやっぱり南の方の。 南の魚だよね。 沖縄とかにもいたりする。 なんだこれ?とか言って。 ソイか?とか言って。 そんなわけねえ。 ソイですねみたいな。 じゃあちょっと俺持って帰って食ってみますね。 よかった一人で食わなくてその時。 しかもちゃんと止めてくれる人がいたから。 よかったよかった。 むしろそこに持ってかなかったらちょっと。 これからも周りに確認したがいいですよ。 持って帰る前に。 だからそういうのは結構あるんですよ。 これ食っていいんだっけ話。 ある意味持ってるわそれは。 まさかそんなやつが出てくるとは思ってなかった。 この間もカゴ漁に入った魚がわかんなくて。 持って帰ってきたらマハタ。 高級魚。 高級魚だったらしくて。 でも俺の師匠もなんだこれ?とか言って。 食えんのか?とか言って。 ちょっとじゃあ調べてみます。 で持って帰ってきたら。 とりあえず持って帰る。 ソイとマハタがいて。 俺からしたら両方とも同じフォルムだから。 確かに確かに。 マハタっていうのはどうやら高級魚だったぐらいで。 結果オーライパターン。 みたいな感じだったんだけど。 そんなあるある。 雑わかんないのはあるあるだから。 おもろいな。 雑面白すぎますね。 これわかんないから。 マハタって高級漁艇とかで全然出てくる魚。 結構本当に高い魚ある。 それこそ糸引き味。 糸引き味。 糸引き味も誰も知らなくて。 どれどれ食ってみますねって言って。 一回確かにゆきくんに持ってきたら。 これ糸引き味ですねとか言って。 これ塩焼き一番いいですよとか言って。 塩焼きで食ったら確かに美味しいなと思って。 僕も食べさせてもらいました。 そうだその時だ。 そうだそうだ。 先月食べた。めちゃめちゃ美味しかった。 あれは先月だったはず。 本当。 あれもだからロットとしては上がらないから。 そうか。 別に金にならないから。 だから謎雑なんだ。 謎雑。 金雑じゃなくてまた別の。 石台とかも糸引き味で言うと謎雑。 なるほどね。 しかも俺は東京出身だから石台のことは知ってたけど。 こっちは知らなくて。 これなんだとかって言って。 毎回リアクションが素朴なのがいいですね。 これなんだ? 美味いんかとか言われて。 じゃあちょっと食ってみます。 毎回それ。 俺毎回雑を持って帰る係って。 うちの人は大丈夫? 龍太とりあえず渡しておけばいいみたいなムーブができてて。 毒味薬みたいな。 毎回師匠が素朴な感じでこれなんだ? だからそれでじゃあちょっと食ってみます。 大体食ってこれうまかったですとかうまくなかったですとかってなって。 だったら今のところ出てきてる魚は美味い魚か危険な魚っていう印象なんですけど シンプルにうまくなかった魚って何か覚えありますか? うまくなかった魚は まぁでも細い魚とか。 時期じゃない魚とかうまくない。 まぁまぁそっか種類というか。 ウェッみたいなのとかは別に特にないけど 好んで食わなくていいかなみたいなのは。 なるほどなるほど確かに。 シーズナブルな。 あと糸引き味とかもうまかったけど 喜んで持って帰って食うかって言われたら まぁまぁ1回でいいかなみたいな。 糸引き味とはならない。 すごい絶対持って帰りたいみたいなのは確かになんないかもね。 マハタとかだったら絶対持って帰りたいけど。 マハタとかも入ったら持って帰りたいけど 入んないから。 基本的にね。 かといって買ってまで食いたいかって言われると 買ってまで食う必要ないかな。 そうだねなかなか。 こっちだと売ってないしねあんまり。 売ってないはず。 あと雑っていう話で言うと これはめっちゃ素朴な疑問なんですけど クラゲって入ったりしないんですか? めっちゃ入る。 入るんだ。 クラゲもそうだね。 水クラゲとかは重くて邪魔で ちょいちょいたまにクラゲ泳いでるのを この辺りの海でも見かけて だからてちゃみて入るのかな? それとも入らないかな? めっちゃ入る。 入るんだ。 クラゲはもういいこと一個もなくて 重い。 重い確かに。 で、イワシ流すときにイワシ流れない。 クラゲが邪魔して。 詰まる。 行く手を塞いじゃうから。 で、あと危ない。 確かに。 水クラゲだったらいいけど クラゲもなんかいろいろ 多いよね。 危ないクラゲ。 めっちゃ種類。 温暖化でどんどんカツオのエボシが 浮上してるとかもあるし。 目あるよね。 カツオのエボシとかね ほんと普通に刺されたら やばい。 サーファーとかよく刺されて 意識不明になっちゃったよ。 あと雑ランキングで危ないので言うと カニとか危ない。 カニは高く売れるから 金雑なんだけど バシッて挟まれるやつして 激痛だから。 何ガニ? 渡りガニ。 渡りガニか。 泳ぐもんねあいつらめっちゃ。 だから渡りガニとかは危ないって感じ。 カメとかはさすがに。 カメ入る入る。 入るんですか。 カメは逃がす。 それだけ聞くと浦島太郎に 面白いけど。 雑とか。 マンボウに近いかも。 なるほどね。 でもみんななぜか サメよりも穏やかな気持ちで 逃がしてる。 そうだよね。 カメだね。 カメだね。 良かった良かった逃げれたね。 サメは早く 逃がせみたいな。 やるぞみたいな。 網切れとか言われて 網切れっていうのは 網切って 穴を開ける? 違う違う網を カラス? サメが端に行ったら 網を引っ張ってあげて サメだけにして 分断して。 分断してっていうのは 網切れって網取れって。 海ガメは? 海ガメはなんか あーよしよしみたいな。 頑張って帰ってね。 何海ガメなんだろうな。 種類的には。 なんだろう。 でも普通のカメだと思うけど。 最近結構こっち多くて。 俺もこないだ釣りしてたら 足元からなんか出てきたなと思ったら 海ガメ行き継ぎしてきたんだよね。 南三陸だったんだけど。 そんなとこにもいるんだ。 海ガメも。 めっちゃ堤防の足元で出てきて 行き継ぎして帰っていったんだけど。 かわいい。 かわいいな。 でもね。 何浮いてきたのかと思う最初やっぱ。 そうだよね。 雑はそんな感じかな。 めっちゃおもろかった。 おもろ雑シリーズ。 いろんな雑がいるんだなっていう。 それこそ雑も大きく いっぱい入ればお金になるから 例えばカマスとか そっかそっか。 6ってなんていうんでしたっけ。 6ってあの。 黒ムツ。 黒ムツとかもいっぱい入ればお金になる。 確かに確かに。 最近やっぱ増えてて。 カマスと黒ムツ。 あとあれだよね。 ヒラメとかも入るよね。 ヒラメとかは確かに。 ヒラメは金雑だ。 金雑だ。 金雑間違いない。 確かに。 むしろ雑と思ってない可能性がある。 きたヒラメ見た。 ありがとうございますみたいな。 ヒラメは確かにヒラメだって。 師匠テンション上がる魚バイキング。 嬉しいねって。 ヒラメは確かにいいかも。 ヒラメはいい。 ヒラメはいいな。 おもろ。 金雑いいな。 雑シリーズ。 雑シリーズいろいろあるのめっちゃおもろかった。 ちょっと海の新しいね。 雑っていう概念。 雑シリーズ。 雑シリーズでした。 ありがとうございました。 ありがとうございました。