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マダケ
マダケは、日本において特に特徴的なタケの一種である。元々日本にはマダケが多く生育しており、1980年代にはモウソウダケに代わるまで、日本における主要なタケであった。マダケは別名「ニガタケ」とも称され、その名の通り多少の苦味を持つため、食用としての人気はモウソウダケに劣る。さらに、タケノコをメインにする食文化が広まる中でモウソウダケが好まれた結果、マダケの存在感は次第に薄れてきた。また、マダケは建材や楽器など、竹製品の材料としても幅広く用いられてきたが、これらの利用もまた、より多様性のあるモウソウダケが優先されることが多かった。
ミモリラジオでの扱い
「ミモリラジオ」では、マダケを取り上げ、日本におけるその歴史的背景や特性について詳述された。エピソード内ではマダケのほか、モウソウダケやハチクといった竹の比較が行われ、特に日本の竹林におけるマダケの位置付けが考察された。かつて日本でマダケが主要なタケであったこと、食用としてのモウソウダケの普及とともにその存在感が薄れてきたことが詳しく説明された。また、マダケの特徴として苦味が挙げられ、これが食用としての人気に影響を与えている点も指摘された。こうした背景から、マダケは日本の竹文化に深く根付いた存在でありながらも、その役割は時代と共に変遷していることが詳しく語られた。
参照元
- 2022-11-16-1 花が咲いたら村が滅びる〜竹というナゾ植物・その1【ミモリラジオ】 (2022-11-16)